Nie ulega wątpliwości, że kurkuma osiągnęła sławę po wsze czasy. Pod względem właściwości zdrowotnych wypada chyba najlepiej z wszystkich przypraw. W ponad 7 tysiącach badań przeprowadzonych na całym świecie, udowodniono niezliczone korzyści, że kurkuma przywraca zdrowie w najróżniejszych wariantach, które omawiamy poniżej.
Według znanej legendy, w noc narodzin Jezusa przyniesiono mu wiele darów, w tym złoto. Sięgając do starych pism i źródeł napotykamy także na stwierdzenie, że owo złoto było właśnie kurkumą – przyprawą o drogocennych właściwościach.
Poza tym, że o kurkumie wspomina sama biblia, wiemy także, że od wieków używa się jej w medycynie ajuwerdyjskiej. Ponad 2000 lat temu pojawiła się także w medycynie chińskiej, a oprócz jej cudownego smaku i aromatu, mówi się m.in. o jej możliwościach oczyszczających, dzięki którym od zawsze leczono wszelkie zatrucia.
Medycyna zachodnia potrzebowała jednak więcej czasu, by odnaleźć w kurkumie jej właściwości zdrowotne i umiejętnie z nich zacząć korzystać. W ciągu ostatnich 30 lat w USA zaczęto badać kurkumę pod względem jej cech leczniczych.
Spis Treści
Kurkuma – Niewiarygodne korzyści z jej ze spożywania
Podczas gdy świat i medycyna w ostatnich latach zmieniają swoje oblicze, dla wielu ludzi, walczących z chorobami, takie wieści jak cudowne właściwości kurkumy, stały się nadzieją na ozdrowienie. Wprowadzenie zmian w sposobie życia, myślenia, odżywiania, pozwoliło wielu osobom uwierzyć ponownie w siły natury i poczuć się lepiej zarówno na duchu jak i w ciele.
W książce po tytułem: “Turmeric: The Ayurvedic Spice of Life” autorstwa Prashanti De Heger i Davida Frawleya, dowiadujemy się o licznych substancjach zawartych w kurkumie i odpowiadających za jej cudotwórcze działanie. Okazuje się, że kurkuma jest więc zarówno przeciwzapalna, bakteriobójcza, przeciwnowotworowa, antyseptyczna, przeciwbakteryjna, grzybobójcza, jak i owadobójcza!
Ważne jest, by uświadomić sobie lecznicze właściwości kurkumy i naprawdę zacząć ją stosować. Szczególnie osoby, które dużo pracują i czują przewlekłe zmęczenie, powinny dodać kurkumę do swojej diety.
W raporcie Dr Mercoli czytamy, że kurkuma jest potężnym lekiem stworzonym przez naturę i używanym w medycynie chińskiej i indyjskiej od wielu stuleci. Czynna substancja kurkumy – kurkumina to jeden z najważniejszych środków farmakologicznych stosowanych na stany zapalne.
Poza tym kurkumina nie wytwarza toksyn i nie generuje żadnych skutków ubocznych po jej spożywaniu (w porównaniu do wielu leków syntetycznych).
Ponadto kurkuma ma zdolność wzmacniania naszego zdrowia psychicznego. Poprawia koncentrację i rozjaśnia umysł.
Leczy wiele chorób ze względu na korzyści neuroprotekcyjne – jest w stanie zapobiegać i leczyć depresję, epilepsję oraz chorobę Alzheimera.
Dla osób cierpiących na nietolerancję kurkuma także jest wspaniałym rozwiązaniem. Jeśli połączysz ją z kefirem z mleka koziego masz szansę oczyścić i zupełnie wyleczyć jelito oraz pozbyć się dokuczliwych objawów.
Pamiętaj, że wspaniałe samopoczucie osiąga się dzięki zdrowemu wnętrzu. W rzeczywistości 95% serotoniny znajduje się w naszych jelitach. Dlatego tak ważne jest, by o nie dbać i utrzymywać je w dobrej kondycji.
Jak skorzystać z kurkumy na co dzień
Oto 7 przepisów, które pomogą ci włączyć cudotwórczą kurkumę do swojej codziennej diety
1.Herbata z kurkumy
Wystarczy, że dodasz trochę kurkumy do swojej herbaty, ale możesz także stworzyć własną herbatę kurkumową.
Składniki:
- kubek gorącej wody
- szczypta soli
- sok z limonki
- miód
- zmielona kurkuma – pół łyżeczki
Zagotuj wodę w rondelku, dodaj kurkumę i odczekaj 5 minut nadal gotując. Po zdjęciu z ognia dodaj pozostałe składniki, wymieszaj i pij na zdrowie.
2.Kurkumowy szot
Składniki:
- pół cytryny
- sól morska
- łyżeczka zmielonego korzenia kurkumy
Jedyne co musisz zrobić to wycisnąć cytrynę, dodać sól i kurkumę.
3.Kurkumowe śniadanie
Jeśli jadasz rano jajka, powinieneś wiedzieć, że kurkuma świetnie do nich pasuje zarówno smakiem jak i kolorem, dlatego wystarczy, że poranną jajecznicę posypiesz złotą porcją cudownej przyprawy.
4.Zupa kurkumowa
Składniki:
- Posiekany korzeń kurkumy
- cztery szklanki warzyw lub trochę gotowego bulionu
Gotuj kurkumę z bulionem przez około 15 minut. Dodaj świeżego pieprzu i zachwycaj się zdrową zupą.
5.Smoothie
Jeśli kochasz koktajle to koniecznie zacznij dodawać do nich kurkumę.
Składniki na przykładowy koktajl:
- czarny pieprz
- łyżeczka korzeni maca
- łyżeczka nasion z konopi
- łyżeczka sproszkowanej kurkumy
- pół szklanki mleka kokosowego lub migdałowego
- 2 łyżki płatków kokosowych
- 1 i 1/2 szklanki ananasa lub mango
Zblenduj i ciesz się korzyściami zdrowotnymi tego smoothie!
6.Złote mleko
Jeśli nie masz zbyt wiele czasu, dodaj trochę kurkumy do szklanki ciepłego mleka i wypij. Możesz również zrobić złote mleko kurkumowe:
Składniki:
- 2 łyżeczki miodu
- cynamon, kardamon, może być też goździk
- 1/4 łyżeczki wanilii
- 1/4 łyżeczki imbiru
- 1/4 łyżeczki kurkumy
- 1/4 szklanki wody
- 1 szklanka mleka kokosowego lub migdałowego
Wymieszaj składniki we wrzącej wodzie.
Więcej informacji na temat złotego mleka i przepisu znajdziesz w tym artykule: Złote mleko – Napój bogów
7.Kurkumowy kefir
Jednym z cudownych sposobów na kurkumę w diecie jest dodanie jej do codziennej porcji pysznego kefiru 🙂
Jak widzisz nie ma wymówek na to, że ciężko wprowadzić kurkumę do swojej diety. 🙂
! Kurkuma nie może być stosowana, jeżeli bierzesz któryś z następujących leków: przeciwzapalne, przeciwdepresyjne, przeciwzakrzepowe i inne. Jeżeli chorujesz, proszę skontaktuj się z lekarzem, który Cię leczy, czy kurkuma nie będzie miała niebezpiecznych interakcji. !
